Ambiente Risorse Salute
Rivista e dossier del Centro Studi l'Uomo e l'Ambiente
- Padova
direttore Domenico Ceravolo
 
 

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Alimentazione e sicurezza alimentare

 

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News
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Articoli Studi Documenti

* "La ricerca nel settore delle produzioni animali"
Relazione del prof. Donato Matassino al convegno "Agricoltura, alimentazione e ambiente: ruolo delle scienze agrarie in un mondo che cambia" (Torino 25 marzo 2004)
* Residui e contaminanti nelle derrate alimentari e "Quadro regolamentare applicabile ai residui e contaminanti delle derrate alimentari d'origine animale" 
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La cicoria rivela i suoi segreti  

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Acrilamide: le novità sui danni da acrilamide negli alimenti

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Nuove ricerche sui segreti del selenio  

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"Verso un'agricoltura sostenibile" . La Commissione europea presenta la revisione intermedia della politica agricola europea

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La preoccupazione per la salubrità degli alimenti - Aggiornamento sulle tecniche di  irradiazione di Paisan Loaharanu

   
   
 
   
* Una pellicola trasparente per l'imballaggio di alimenti grassi
 

 

   
 
News
   
* "Il Libro Bianco sul latte" (Compendio)
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Scuola di Sicurezza Alimentare", organizzata dalla Fondazione per le Biotecnologie di Torino (marzo – novembre 2006)

* Come utilizzare la biodiversità per migliorare la qualità dei pomodori

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Le carote preservano dal cancro al colon

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Fiori per ridurre il colesterolo

 

A Forlì - Cesena parte il progetto “In mensa con gusto”
Educare al gusto nella ristorazione scolastica
Anno scolastico 2004-2005 e 2005-2006

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Associazione Italiana Sementi - Protocollo volontario per la qualità e tracciabilità delle sementi di mais e di soia

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Scoperto un nuovo gene che regola l'infiammazione intestinale

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Le nuove tecnologie alimentari - Trattare gli alimenti perché siano sicuri e appetitosi

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Lettera aperta di AIS al ministro Alemanno e alle Regioni: "Sul problema sementi è necessario agire e prendere una posizione  realista e coerente"