Ambiente Risorse Salute
Rivista e dossier del Centro Studi l'Uomo e l'Ambiente
- Padova
direttore Domenico Ceravolo

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  Alimentazione e Sicurezza alimentare  

 


Alimentazione e Salute
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Alimentazione e Salute

 

1 ottobre 2012. Sicurezza alimentare: nuovo elenco di sostanze aromatizzanti ammesse nell'UE

  Il regime alimentare quale fattore di coevoluzione del genoma umano
di Donato Matassino, Mariaconsiglia Occidente, Caterina IncoronatoCosa leggere
  Utilizzazione produttiva del tipo genetico suino casertana. Rilievi alla macellazione: incidenza del quinto quarto Poster
Autori: A. N. Castellano, G. Gigante, M. Grasso, C.E. Rossetti, D. Matassino
  Utilizzazione produttiva del tipo genetico suino casertana.
Rilievi alla sezionatura
Poster
Autori: G. Gigante, N. Castellano, CMA. Barone, P. Colatruglio, D. Matassino
  Alcune problematiche connesse alla biodiversità
Donato Matassino
  La tutela della biodiversità
Donato Matassino, Nadia Castellano
 

Premio “Donato Matassino” per la miglior tesi di Laurea Magistrale in “Genetica e miglioramento genetico degli animali di interesse zootecnico”

  "La biodiverstà prodromo per produrre alimenti" (in PPT)
Relazione tenuta dal professore Donato Matassino il 5 maggio 2007 presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università Federico II di Napoli
"La ricerca nel settore delle produzioni animali"
Relazione del prof. Donato Matassino al convegno "Agricoltura, alimentazione e ambiente: ruolo delle scienze agrarie in un mondo che cambia" (Torino 25 marzo 2004)
  Residui e contaminanti nelle derrate alimentari e "Quadro regolamentare applicabile ai residui e contaminanti delle derrate alimentari d'origine animale" 
 

La cicoria rivela i suoi segreti  

 

Acrilamide: le novità sui danni da acrilamide negli alimenti

 

Nuove ricerche sui segreti del selenio  

 

"Verso un'agricoltura sostenibile" . La Commissione europea presenta la revisione intermedia della politica agricola europea

 

La preoccupazione per la salubrità degli alimenti - Aggiornamento sulle tecniche di  irradiazione di Paisan Loaharanu

   
   
 
   
  Una pellicola trasparente per l'imballaggio di alimenti grassi
 

 

   
 
News
   
* "Il Libro Bianco sul latte" (Compendio)
*

Scuola di Sicurezza Alimentare", organizzata dalla Fondazione per le Biotecnologie di Torino (marzo – novembre 2006)

* Come utilizzare la biodiversità per migliorare la qualità dei pomodori

*

Le carote preservano dal cancro al colon

*

Fiori per ridurre il coesterolo

 

A Forlì - Cesena parte il progetto “In mensa con gusto”
Educare al gusto nella ristorazione scolastica
Anno scolastico 2004-2005 e 2005-2006

*

Associazione Italiana Sementi  - Protocollo volontario per la qualità e tracciabilità delle sementi di mais e di soia

*

Scoperto un nuovo gene che regola l'infiammazione intestinale

*

Le nuove tecnologie alimentari - Trattare gli alimenti perché siano sicuri e appetitosi

* Lettera aperta di AIS al ministro Alemanno e alle Regioni: "Sul problema sementi è necessario agire e prendere una posizione  realista e coerente"
   

 

 

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